進出口商品檢驗是指由國家設立的檢驗機構或向政府注冊的獨立機構，對進出口貨物的質量、規格、衛生、安全、數量等進行檢驗、鑒定，并出具證書的工作。目的是經過第三者證明，保障對外貿易各方的合法權益。國家規定，重要進出口商品，非經檢驗發給證件的，不準輸入或輸出。

國際貿易中對商品的品質和數量以及包裝所進行檢驗鑒定，以便確定是否合乎合同規定；有時還對裝運過程中所發生的殘損、短缺、或裝運技術條件等進行檢驗和鑒定，以明確事故的起因和責任的歸屬。檢驗的內容包括：出口商品品質檢驗、出口商品包裝檢驗、進口商品品質檢驗、進口商品殘損檢驗、出口動物產品檢疫、進出口食品衛生檢疫、進出口商品重量鑒定、運輸工具檢驗以及其它國家或商品用戶要求實施的檢驗、檢疫。